HOME 和洋菓子製造販売「こざかいとらや」は1店舗のみです。

こざかいとらやは、創業66年の豊川「御菓子司」、和洋菓子製造販売店です。地産地消も心がけ昔ながらの製法を守り手仕事で作り上げています。自家製バタークリーム 、自家製餡、商品等 全て自家製オリジナル 手作り商品です。豊川市伊奈町には伊奈本多家の右離れ立ち葵紋が徳川三つ葉葵紋の元になったというお話があります。このお話は新井白石著、藩翰譜に書かれています。包装紙は、伊奈本多家最後の地、現在の滋賀県大津市膳所(膳所藩)にある本多神社所蔵の屏風絵の一部を使用させてもらっているオリジナルの包装紙です。

平成26年度愛知県観光協会長賞受賞 葵出世太鼓ウイスキーどら焼き

葵出世太鼓ウイスキーどら焼き 平成26年度愛知県観光協会長賞受賞 原材料:砂糖 北海道産小豆 うずら卵 小麦粉 国産ウイスキー 。大人のどら焼き お子様 妊婦さん お車を運転される方はお気をつけ下さい。

葵出世ロール「いざ天下取り」(餡バタークリームロール)原材料:米の匠卵 北海道産小豆 砂糖 小麦粉 国産バター 西尾産抹茶 洋酒 ハーフサイズもあります。

バタークリームロール 原材料:米の匠卵(豊川市ブランド卵) 砂糖 国産バター 小麦粉 水飴 蜂蜜(渥美半島産) 洋酒  寒天

マーブル(バタークリームチョコケーキ)原材料:米の匠卵(豊川市ブランド卵) 砂糖  国産バター 小麦粉 チョコ(一部に乳成分・大豆を含む)ココア 水飴  蜂蜜(渥美半島産)洋酒 寒天

VSOPブランデーケーキ 原材料:米の匠卵 (豊川市ブランド卵)砂糖 小麦粉 VSOPブランデ ー          国産バター/ショートニング/膨脹剤あんず餅 原材料:砂糖 白あん(大手亡豆(北海道産)砂糖 あんず甘煮 水飴 澱粉

栗大福 原材料:砂糖 白あん(大手亡豆(北海道産))砂糖 栗甘煮 水飴 澱粉

国産完熟蜂蜜かすてら原材料:米の匠卵(豊川市ブランド卵)砂糖 小麦粉 蜂蜜(渥美半島産 )

花ヶ池 杏マドレーヌ原材料:国産バター 砂糖 杏甘露煮  小麦粉 米の匠卵(豊川市ブランド卵)寒天

花ヶ池 黒糖マドレーヌ  原材料:国産バター 砂糖 (黒糖(沖縄産))小麦粉 米の匠卵(豊川市ブランド卵)寒天

葵出世餅  原材料:小豆餡 (小豆(北海道産 砂糖))砂糖 餅粉(国産)水飴抹茶(西尾産)でんぷん

 

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こざかいとらやの餡は全て自家製です。
既製品の餡子は、仕入れおりません。餡は商品ごとに適した餡を手作りしております
主人の作る餡は唯一無二、天下一品です。ふわとろ羽二重いちご大福は、白あん入りです。
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