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カクキュー八丁味噌パウダー100％使用。 職人の試行錯誤で完成した、純生クリームと粒餡入りの特製シュー「勝鬨」。 味噌のコクと甘味が調和した新しい和洋スイーツです。

純生クリームロールのイチゴやチョコバナナ、マスカルポーネ、とろとろ抹茶、バニラです。

こざかいとらやのふわとろ羽二重いちご大福は、希少ないちご品種「恋のかほり」を使用。とろける羽二重餅と白あん、芳醇ないちごの香りをお楽しみください。

ふわとろ羽二重生チョコいちご大福

今年も咲きました。ウコン桜。ソメイ吉野の緑が映えるころに 咲き始めはグリーン 中頃は、ほのかにピンク 奥の様に赤っぽくなったらポロンと落ちます。 来年もまた咲きますように。

柏餅販売開始　豊川で一番美味しい柏餅！絶品豊川で一番美味しいざかいとらやのもちもち柏餅です。　

今年も始まりました。 ふわとろ羽二重いちご大福！！ こざかいとらやのいちご大福はふわとろ羽二重餅のトッピングにいちご？いちごがメインでなく、ふわとろ羽二重餅がメインなのです。冷えてるより常温にしてからお召し上がりください。ふわトロにびっくり...

豊川市で一番おいしいチーズケーキ チーズケーキ生シュー　豊川市ふるさと納税返礼品 ドーム形に焼いたしっとりとしたチーズケーキの中に純生（じゅんなま）クリームを絞り込んだめずらしいカップケーキです。 このチーズケーキ生シューは当店オリジナルで全国初の商品かもしれません。この商品もふわとろ羽二重いちご大福と同様、大手スーパーのイベント担当の方も驚いていました。

愛知県豊川市の和菓子屋が作るこざかいとらやのおはぎ、すっきりとした甘さでほんのり塩味、朝からの手作りで、23日のみの限定販売です。

蒸し菓子の最高峰、上用饅頭は上質な山の芋（自然薯の様に粘りの強い芋）の皮を丁寧に剥き、すりおし、上質な米粉で職人が練り上げて皮に仕立て自家製小豆餡を包み蒸し上げています。小麦粉は入っていません。