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天照大神様　お伊勢参りの後の五十鈴川に架かる橋からパシャリ　3/9おとめ座満月の前日

愛知県豊川市こざかいとらやの新発売の純生クリーム・濃い水ようかん　68年前から伝わる、水ようかんの製法で作ってみました。小豆餡が際立つ口どけの良い水ようかんに純生クリームを絞りました。純生クリーム・濃い水ようかんは、お土産にもぴったり。要冷蔵。

3/3の節句お雛祭りに欠かせないのはいがまんじゅう　お雛様にいがまんじゅうをお供え物するのは東三河だけの風習のようです。緑とピンク色だけでしたが最近では+黄色のもち米のもあるようです。　もちもちの中には粒餡が入ってます。

8/1～ 販売　ふわとろ羽二重シャインマスカット大福

今年も咲きました。ウコン桜。ソメイ吉野の緑が映えるころに 咲き始めはグリーン 中頃は、ほのかにピンク 奥の様に赤っぽくなったらポロンと落ちます。 来年もまた咲きますように。

愛知県豊川市の和菓子店「こざかいとらや」の人気商品、純生クリームとろとろ抹茶ロール。本物の高級抹茶を贅沢に使い、飲めてしまうほどなめらかな抹茶クリームが特徴のロールケーキです。

こざかいとらや、北海道のいちごでふわとろ羽二重いちご大福初売り.です。

きざんだんだ栗が沢山入っている、純生クリームロール「栗」

蒸し菓子の最高峰、上用饅頭は上質な山の芋（自然薯の様に粘りの強い芋）の皮を丁寧に剥き、すりおし、上質な米粉で職人が練り上げて皮に仕立て自家製小豆餡を包み蒸し上げています。小麦粉は入っていません。

豊川市で一番美味しいいちご大福、味の変わらないいちご大福、大きな３Ⅼサイズのいちご大福