kozakaitoraya

3/3の節句お雛祭りに欠かせないのはいがまんじゅう　お雛様にいがまんじゅうをお供え物するのは東三河だけの風習のようです。緑とピンク色だけでしたが最近では+黄色のもち米のもあるようです。　もちもちの中には粒餡が入ってます。

柏餅の季節、ゴールデンウイークの始まりですね。こざかいとらやのの柏餅はもちもちで歯切れの良さが特徴です。材料もシンプルです。米粉、砂糖、自家製（こし餡と粒あんの中間位の）粒あん　　　　　　安心して食べられます。乾燥葉を熱湯で戻した、とても香...

豊川市の夕方はよくこんな感じでピンク色になります。綺麗です。こざかいとらやオリジナルのぼり、ふわとろ羽二重いちご大福とパシャリ.。のぼりは、いちごの写真を撮ったり文字位置を考えたりと楽しく作くりました^^のぼり製作には紐の場所ものぼり屋さん...

愛知県豊川市こざかいとらやの新発売の純生クリーム・濃い水ようかん　68年前から伝わる、水ようかんの製法で作ってみました。小豆餡が際立つ口どけの良い水ようかんに純生クリームを絞りました。純生クリーム・濃い水ようかんは、お土産にもぴったり。要冷蔵。

ザ・クリームどらやき　こざかいとらやの純生クリーム入りです。ホイップクリームとは全く違います♪ザは、あのザ・でございます。

こざかいとらやの小さな花壇に鬱金桜（ウコン）が咲きました。晩生ですのでソメイヨシノが葉桜になりかけた頃から咲きはじめ、春雷のころに満開を迎えます。小ぶりな樹ですがとても美しく咲いており、咲き終わりにはピンクに染まりぽろんと落ちコロコロ風で転...

今年も咲きました。ウコン桜。ソメイ吉野の緑が映えるころに 咲き始めはグリーン 中頃は、ほのかにピンク 奥の様に赤っぽくなったらポロンと落ちます。 来年もまた咲きますように。

もうすぐお正月　生菓子を作ります。

8/1～ 販売　ふわとろ羽二重シャインマスカット大福

愛知サムライニンジャフェステバル2025に出店