kozakaitoraya

蒸し菓子の最高峰、上用饅頭は上質な山の芋（自然薯の様に粘りの強い芋）の皮を丁寧に剥き、すりおし、上質な米粉で職人が練り上げて皮に仕立て自家製小豆餡を包み蒸し上げています。小麦粉は入っていません。

柏餅の季節、ゴールデンウイークの始まりですね。こざかいとらやのの柏餅はもちもちで歯切れの良さが特徴です。材料もシンプルです。米粉、砂糖、自家製（こし餡と粒あんの中間位の）粒あん　　　　　　安心して食べられます。乾燥葉を熱湯で戻した、とても香...

こざかいとらやの小さな花壇に鬱金桜（ウコン）が咲きました。晩生ですのでソメイヨシノが葉桜になりかけた頃から咲きはじめ、春雷のころに満開を迎えます。小ぶりな樹ですがとても美しく咲いており、咲き終わりにはピンクに染まりぽろんと落ちコロコロ風で転...

愛知サムライニンジャフェステバル2025に出店

3/3の節句お雛祭りに欠かせないのはいがまんじゅう　お雛様にいがまんじゅうをお供え物するのは東三河だけの風習のようです。緑とピンク色だけでしたが最近では+黄色のもち米のもあるようです。　もちもちの中には粒餡が入ってます。

天照大神様　お伊勢参りの後の五十鈴川に架かる橋からパシャリ　3/9おとめ座満月の前日

営業時間　9時30分から19時00　定休日 火曜日 臨時休業ありお店の商品はこざかいとらやのオリジナルです季節の綺麗な和菓子、白いお饅頭（上用饅頭）、国産完熟蜂蜜カステラなど豊川土産ならこざかいとらや 葵出世太鼓ウイスキー 愛知県観光協会長...

愛知豊川市こざかいとらやのバタークリームどらやきは、ふんわり香ばしい手焼きのどら焼き生地に、自慢の自家製絶品ふわふわバタークリームを挟んだ新作スイーツ。バターのコクと程よい甘さの餡が口の中で溶け合い、どこか懐かしくも新しい味わいです。コーヒーや紅茶にもよく合い、洋菓子派にも和菓子派にも喜ばれるスイーツです。贈答やおやつにどうぞ。人気商品

こざかいとらやのふわとろ羽二重いちご大福は、希少ないちご品種「恋のかほり」を使用。とろける羽二重餅と白あん、芳醇ないちごの香りをお楽しみください。